Consigli alimentazione senza glutine
19 Aprile 2017
Ecco alcuni semplici consigli da seguire in casa che fanno la differenza per evitare la contaminazione:
- Differenziare in tempi diversi la preparazione del pasto.
- Mettere prima sul tavolo gli alimenti senza glutine seguiti poi da tutto il resto.
- Non condividere assolutamente gli stessi elettrodomestici.
- Usare microonde, macchina da toast, frullatore e mixer diversi.
- La farina è volatile, anche se utilizzati in momenti diversi non si avrà mai una sicurezza.
- Per quanto riguarda le pentole e i piatti sono lavabili, quindi la lavastoviglie toglie le tracce di una possibile contaminazione.
- Lavarsi le mani, un gesto innocente che è strettamente necessario per la contaminazione.
- Condividere insieme alla famiglia alcuni giorni della settimana questa intolleranza.
- Dopotutto non è poi così una grande rinuncia in quanto si tratterebbe la maggior parte di primi piatti e pane, per lo più le farine utilizzate (farina di mais, farina di riso, farina di teff) sono ottime.
- Potete variare dal risotto alla vasta gamma di legumi (lenticchie, ceci, ecc.).